食物環境衞生署表示，食物安全中心透過恆常食物監測計劃，從零售層面抽取食物樣本進行安全測試，不會接受由零售點提供的指定樣本。抽取樣本方法是由食環署人員購買商品，其間不會向店鋪透露身分。如樣本沒有達到既定安全標準，食安中心會採取風險管理行動，包括發布新聞公報告知市民有關風險。

根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含少於1,000個蠟樣芽孢桿菌屬滿意、含1,000個至十萬個蠟樣芽孢桿菌屬尚可但需再跟進、含超過十萬個蠟樣芽孢桿菌則屬不滿意。

食安中心6月底從西營盤一個零售點抽取一個廖孖記衛生腐乳王瓶裝腐乳樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌，根據指引屬不滿意。

食安中心隨即加強監測，本月初從佐敦一個零售點購買同一產品的另一批次樣本，檢測結果顯示該樣本每克含一萬個蠟樣芽孢桿菌，屬尚可而非滿意水平。根據指引，中心需再抽樣跟進另一批次產品，抽查的樣本不會由零售點提供。人員本月中再次從上述佐敦零售點購入另一批次的瓶裝腐乳產品，檢測結果顯示，該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，屬不滿意。

中心已通知相關零售商和生產商，指令他們立即停止銷售和回收受影響產品，以及改善生產流程。調查仍然繼續。

此外，食安中心本月4日下午巡查相關食物製造廠期間，發現部分原材料貯存不當，且包裝區的衞生未如理想，增加食物污染的風險。中心人員即時教育負責人和員工注意食物安全和衞生，並要求廠方檢視和改善生產流程，包括妥善貯存原材料、徹底清潔消毒等。

2021年至2024年7月中，食安中心透過恆常食物監測計劃共檢測逾140個腐乳樣本，涵蓋26個品牌，包括23個由涉事生產商製造的腐乳樣本。除今次涉事的兩個樣本，另有一個品牌的樣本同樣檢出過量蠟樣芽孢桿菌，屬不滿意。中心已按既定程序跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶檢測結果、指令商戶停售受影響產品，以及追查問題食物來源。中心並已公布有關不合格樣本的檢測結果和解釋有關食物安全風險。

衞生署衞生防護中心表示，截至昨日，本港今年共錄得37宗登革熱個案，包括3宗本地和34宗外地輸入個案。

衞生署和食物環境衞生署今日舉行記者會，呼籲市民提高警覺預防蚊傳疾病，並講述本地登革熱和病媒情況，以及相關防蚊滅蚊工作。

衞生防護中心傳染病處首席醫生吳東尼表示，本港4月錄得今年第一宗本地個案，患者居於小西灣。另外兩宗本地個案則在6月錄得，患者居於天水圍。

值得留意的是，兩宗天水圍個案患者均居於天水圍天瑞（一）邨，住所非常接近。除該邨外，兩人並無其他活動軌跡重疊，邨內很大機會出現本地登革熱傳播。衞生防護中心不排除相關帶有病毒的白紋伊蚊仍存活在該區，或會造成更多感染。

他表示，政府非常重視天水圍群組個案，不同政府部門已在該區展開一系列工作，其中，衞生防護中心主動進行個案追蹤和健康監察。截至昨日，中心成功聯絡病人居住屋邨的超過2,000戶約 5,200名居民，暫未發現新的懷疑個案。

至於外地輸入個案，吳東尼指，患者大部分曾於潛伏期前往印尼、馬來西亞、泰國等東南亞國家。由於拉丁美洲和東南亞附近國家感染登革熱的個案數字今年創新高，他提醒市民前往有關地方時需做好防蚊措施。否則，一旦市民外遊時感染登革熱，即使無徵狀，返港後仍有機會傳播病毒。

食環署蚊類風險評估及諮詢小組主管曾智欣表示，該署按恆常時間表在不同地區滅蚊。

就有關天水圍個案，該署會在患者住所、工作地點、曾到訪地區250米範圍內加強滅蚊工作。由第一宗個案呈報至本月15日為止，該署共進行92次成蚊霧化處理、清除241個潛在蚊子滋生地和54個蚊子滋生地。

除了一般巡查，該署會視乎情況，有需要時在積水處放置除害劑，也會以霧化處理方式殺滅成蚊。此外，該署會加強健康教育和宣傳工作，提高市民防蚊滅蚊的意識。

另外，衞生防護中心健康促進處主任梁耀康表示，中心在1至2月委託進行一項調查，訪問2,002名18歲或以上市民，發現受訪者對蚊子傳播的疾病有一定認識，但對蚊傳疾病的傳播途徑和併發症的認識則較低，對昆蟲驅避劑的認識也不足。中心提醒市民選購昆蟲驅避劑應細閱標籤上的說明，並可選擇含避蚊胺的昆蟲驅避劑。

社會福利署公布，上月領取綜援個案197,964宗，按月減少442宗，跌幅0.2%，受助總人數為269,567。

低收入個案跌2%，有1,477宗；健康欠佳個案跌0.4%，有27,878宗；年老個案跌0.3%，有110,905宗；單親個案和失業個案均跌0.2%，分別有20,031宗和16,697宗。

永久性殘疾個案升0.1%，有17,042宗。